Митлоф из индейки

Автор: orudakva

Описание: Стали вечно все забывать? Это последствия стресса и того, что вашему организму не хватает цинка. А лучше всего усваивается цинк, содержащийся в рыбе, хлебе и мясе индейки. Белое мясо индейки – одно из самых диетических, а добавленные в митлоф овощи и горчица сделают наше блюдо сочнее.

Ингредиенты

Петрушка (веточки) — 4 шт
Горчица (дижонская) — 1 ст. л.
Белок яичный — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Картофель (большой клубень) — 1 шт
Индейка (или готовый фарш) — 750 г
Орегано (сухого) — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление

Отварить картофель в мундире в течение 20 минут. Можно сделать это в мультиварке в режиме «Мультиповар», установив температуру 150 гр. Дать немного остыть, очистить.

Картофель положить в миску и размять вилкой.

Грудку индейки провернуть через мясорубку с крупными отверстиями или мелко порубить ножом. Я брала готовый фарш в магазине, рядом собственное производство, и качество фарша просто великолепное, поэтому я всегда беру готовый, да и моя малышня крупнорубленый даже рассматривать как еду не станут.

Лук очистить и измельчить.

Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать.

Добавить в миску с картофелем фарш из индейки, лук, белок, горчицу, петрушку и орегано. Посолить и перемешать до однородной массы легкими движениями, чтобы у готового блюда была нежная, воздушная текстура.

Чашу мультиварки смазать маслом, выложить в нее приготовленный фарш, разровнять поверхность. Закрыть крышку и готовить в режиме "Мультиповар" при температуре 110 гр 25 минут.

Митлоф из индейки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/