Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Сливочно-кофейный мусс с пралине

Автор: Яичница с беконом

Сливочно-кофейный мусс с пралине

Описание: Очень нежный десерт для таких же кофеманов, как и я. Кофе со сливками... что может быть проще и вкуснее?

Ингредиенты

Приготовление

Сливочно-кофейный мусс с пралине ингредиенты Грецкие орехи залейте кипятком и оставьте на полчаса. Это уберет из них горьковатый привкус. Орехи обсушите и обжарьте на сковороде. Добавьте к орехам тростниковый сахар и сильно нагревайте до тех пор, пока сахар не расплавится, а орехи не карамелизуются. Используйте для перемешивания деревянную лопаточку! Иначе вы как и я рискуете провести "свободное" время за выковыриванием кусочков пластиковой лопатки из пралине. Ореховую массу переложите в лоток, застеленный пергаментом. Дайте затвердеть.

Сливочно-кофейный мусс с пралине ингредиенты Застывшую массу измельчите.

Сливочно-кофейный мусс с пралине ингредиенты Желатин замочите в теплых сливках 20%-ой жирности. Когда он набухнет, прогрейте сливки до полного растворения желатина. Сварите крепкий кофе.

Сливочно-кофейный мусс с пралине ингредиенты Сливки 35%жирности взбейте с сахарной пудрой. Смешайте сливки, кофе, сливки с желатином. Добавьте орехи. Хорошо перемешайте.

Сливочно-кофейный мусс с пралине ингредиенты Подходящие формы застелите пищевой пленкой. Выложите в них массу и дайте застыть в холоде несколько часов.


Выньте мусс из формы. Украсьте по желанию и подавайте!





Сливочно-кофейный мусс с пралине — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru