Быстрые шоколадные куличи

Автор: s-v-e-t-l-i-k

Описание: Увидела этот рецепт в кулинарном журнале и удивилась. Куличи на разрыхлителе? Но почему бы и нет! Разные обстоятельства, нехватка времени на дрожжевое или заквасочное тесто или другие причины, теперь не освобождают от обязанности испечь куличики собственноручно к главному весеннему празднику ))). Нашей семье такие маффины-куличики очень понравились! Может и вам пригодится этот рецепт.

Ингредиенты

Масло сливочное — 200 г
Какао-порошок — 2 ст. л.
Сахар — 1 стак.
Молоко — 0,5 стак.
Ванилин — 1 щепот.
Мука пшеничная — 2 стак.
Яйцо куриное — 4 шт
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Изюм — 0,5 стак.
Орехи — 0,5 стак.
Коньяк — 2 ст. л.
Сахарная пудра (или глазурь)

Приготовление

Изюм залить коньяком. В кастрюле соединяем молоко, масло и сахар. Доводим до кипения.

Всыпаем муку, просеянную с разрыхлителем. Перемешиваем и снимаем с огня.

Добавляем яйца, ванилин, какао - перемешиваем с помощью миксера, затем добавляем орехи (у меня нарубленный миндаль) и отжатый изюм. Так как в рецепте не было указано, что тесто нужно остужать, я добавляла все сразу в теплое тесто.

Раскладываем тесто по смазанным формам, заполняя их наполовину. Я использовала картонные кофейные стаканчики, правда при выпечке они немного разошлись по швам ))) так что лучше, наверно, печь в обычных формах, чтобы тесто росло вверх.

Выпекаем в разогретой до 180*С духовке в течение 1 часа. Остужаем и украшаем сахарной пудрой или глазурью.

Быстрые шоколадные куличи — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/