Картофель "Хассельбек"

Автор: ДиДи80

Описание: Картофель "Хассельбек " получил своё название в честь ресторана Hasselbacken в Стогкольме, где его впервые подали в таком виде. Картофель очень вкусный и нарядный, горчица придает ему пикантности, лимонный сок лёгкую кислинку, а цедра -неповторимый аромат! И, оказывается, картофель очень классно запекать в мультиварке, у него получается особый, неповторимый вкус!

Ингредиенты

Картофель — 4 шт
Масло оливковое — 100 мл
Чеснок — 2 зуб.
Горчица (дижонская) — 1 ч. л.
Сок лимонный — 3 ст. л.
Цедра лимона — 1 ст. л.
Петрушка (по вкусу)
Тимьян (свежий по вкусу)
Соль (морская по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Готовить картофель будем в мультиварке Vitek- 4204 GY. Благодаря 3D нагреву картофель равномерно пропекается со всех сторон. Подготовим продукты и приступим к приготовлению.

Приготовим заправку для картофеля. Смешаем оливковое масло, раздавленый чеснок, лимонный сок, горчицу, петрушку, соль и перец. Пропорции можете подобрать по своему вкусу.

Картофель почистить, обсушить и сделать глубокие надрезы, при этом не разрезая насквозь. Переложить каждый клубень на отдельный кусок фольги и полить заправкой, стараясь, чтобы она попала в разрезы. Сверху присыпать цедрой лимона и свежим тимьяном.

Завернуть картофель в фольгу и выложить в чашу мультиварки.

Включить режим Выпечка не менее, чем на 1 час. Время зависит от размера картофеля, крупный будет готовиться дольше. Не забывайте пару раз перевернуть картофель. У нас получился очень ароматный и вкусный картофель.

Угощайтесь!

Приятного аппетита!

Картофель "Хассельбек" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/