Автор: LekaRu
Описание: Рецепт данного пирога придумался что называется "на ходу"... Было много малины, люблю заварной крем и песочное тесто... а как же миндаль... Угощайтесь мои дорогие Поварята!
|
|
Первым делом включаем разогреваться духовку до 200град. Теперь 200г масла (или сливочного маргарина) растираем с 200г сахара. Добавляем 2 яйца. Тщательно перемешиваем. 1 ч. л. гаш. соды или разрыхлителя (кол-во смотреть на упаковке) |
|
Вот столько примерно уходит у меня муки. Если яйца большие, то добавляю еще 1-2 ст. л. муки. |
|
Таким получается тесто. Мягкое как масло... Теперь это тесто равномерно распределяем по сухому противню... И ставим в духовку примерно на 20 минут... |
|
300 мл молока разогреваем (не кипятим) и растапливаем в нем 50г масла. |
|
В другой посуде растираем 4 желтка, 200г сахара и 1 ст. л. с горкой муки. |
|
Вот такая сахарная смесь получается. Сюда, при постоянном помешивании, вливаем молоко с маслом. Перемешиваем до растворения сахара и всех комочков. |
|
Ставим смесь на плиту и постоянно помешивая доводим до густоты. Далее снять с огня и иногда помешивать (или перелить в холодную посуду) |
|
Наш корж готов! |
|
Вынимаем румяный корж. Верхний слой чуток приминаем. Поливаем соком из малины. |
|
Далее сама малина. Крем. Миндальные лепестки. |
|
И еще на 8-10 минут в духовку при темп. 250 град. |
|
Приятного чаепития, дорогие Поварята! |
