Блинчики с курицей, шампиньонами и сыром

Автор: Ируня

Описание: Этот экспромт родился только сегодня - осталась отварная куриная грудка, а мы еe не очень любим из-за жесткости. Пирожки печь было лень, салат был, пришлось придумать блинчики. Получилось удачно, начинка сочная и вязкая за счет расплавившегося сыра.

Ингредиенты

Блин
Курица (большая грудка куриная, отварная)
Шампиньоны (консервированные, столько же, сколько курицы) — 1/2 бан.
Сыр твердый (тёртый, я взяла примерно половину от количества курицы)
Сливки — 2 ст. л.
Перец черный (молотый)
Соль
Соевый соус
Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Блинчики с курицей, шампиньонами и сыром ингредиенты

Отварное филе пропустить через мясорубку. Сыр натереть на крупной терке. Шампиньоны нарезать, не очень мелко.

Все смешать, поперчить, добавить сливки (или сметану), чтобы начинка не была сухой. Если нужно, досолить, я добавила соевый соус.

Испечь блинчики с одной стороны. На печеную сторону положить начинку, примерно по 1-1,5 ст.л.

Завернуть начинку в блинчики.

На сковороде разогреть растительное масло и обжарить блинчики со всех сторон. Подавать со сметаной.

Блинчики с курицей, шампиньонами и сыром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/