Дип из белой фасоли с прованскими травами

Автор: Irinka777

Описание: Предлагаю Вашему вниманию нежный дип из белой фасоли с ароматом прованских трав. В качестве холодной закуски его можно подать с кусочками поджаренного хлеба или нарезанными овощами, в теплом виде он станет прекрасным дополнением к рыбе.

Ингредиенты

Фасоль (Мистраль Бланш белая) — 250 г
Масло оливковое — 60 мл
Чеснок (или 1 ст.л. сушеного чеснока) — 3 зуб.
Приправа (Прованские травы) — 1 ст. л.
Лимон ( Сок и цедра) — 1/2 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Лук зеленый (мелко нарезанный) — 4 ст. л.

Приготовление

Дип из белой фасоли с прованскими травами ингредиенты

Отварить фасоль в соответствии с рекомендациями на упаковке. В начале варки я добавила к фасоли луковицу, примерно за 20 минут до окончания варки - лавровый лист. У меня фасоль варилась примерно 1 час 20 минут.

При приготовлении этого блюда я использовала белую фасоль Мистраль Бланш.

К готовой фасоли добавьте чеснок (у меня сушеный), прованские травы, лимонный сок, цедру и при помощи блендера сделайте пюре. Добавьте по вкусу соль и черный перец. Если оно получается густое, можно добавить немного отвара, в котором варилась фасоль. Переложить дип в контейнер с крышкой и поставьте на ночь в холодильник.

Готовый дип подать с мелко порезанным зеленым луком.

Дип из белой фасоли с прованскими травами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/