Пастернаковый торт

Автор: Пышка-Худышка

Описание: Сегодня у меня гости и я захотела угостить их не обычным блюдом. Я долго ждала когда пастернак появится на прилавках магазинов в нашем городе и наконец-то, случилось )) пастернак в продаже. Сегодня пастернаковый торт, который очень всем понравился.

Ингредиенты

Пастернак — 250 г
Масло сливочное (150 в тесто, 200 в крем) — 350 г
Яйцо куриное — 3 шт
Желток яичный — 2 шт
Мука пшеничная — 200 г
Орехи грецкие (75 в тесто, 100 для обсыпки) — 175 г
Вода — 1/2 ч. л.
Орех мускатный — 1/2 ч. л.
Соль — 1/3 ч. л.
Корица — 1/4 ч. л.
Гвоздика (Молотая) — 1/4 ч. л.
Сахарная пудра — 350 г
Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.

Приготовление

Пастернак очистить, разрезать пополам и развалить в подсоленной воде. У меня ушло 45 минут, на режиме "Суп" при закрытой крышке.

Масло с сахаром растереть добела.

Из муки с яйцами, пюре из пастернака, воды, соли, соды, мускатного ореха, гвоздики и рубленые грецких орехов вымесить тесто.

Чашу мультиварки обращать маслом и отсылать мукой.

Влить тесто в чашу, разровнять поверхность и выпекать на режиме "выпечка" 50 минут.

Мягкое масло, сахарную пудру и два желтка, с помощью миксера, взбить в крем.

Готовый корж остудить, разрезать на две части по горизонтали, нижнюю намазать третей частью крема.

Положить верхний корж, сверху и по бокам обращать кремом, отсылать измельченный и грецкими орехами.

Пастернаковый торт — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/