Пикадилья по-гавайски

Автор: Tanusha86

Описание: Рецепт увидела впервые в ресторане. Попробовав, не смогла не повторить это дома! Надеюсь, и вам он придется по душе!

Ингредиенты

Говядина — 400 г
Перец болгарский — 1 шт
Оливки зеленые — 1 бан.
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Томатная паста — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Вино белое сухое (сначала вливаем 1/2 стакана, затем добавляем) — 1 стак.
Рис — 1 стак.
Орегано — 1/4 ч. л.
Зира — 1/4 ч. л.
Масло сливочное — 5 г

Приготовление

Режем лук, перец болгарский - мелкими кубиками. Чеснок давим ножом.

Так же мелко режем говядину. Режьте мельче, чем на фото.

Обжариваем лук и чеснок на сливочном масле до золотистого цвета. Постоянно помешивая, чтобы не пригорели. Добавляем говядину туда же. Когда говядина слегка обжарена, закидываем болгарский перец. Ждем 5 мин., помешивая, и вливаем вино и специи по вкусу. Параллельно начинаем варить рис. Аккуратно с солью, т. к. говядина будет соленой из-за оливок.

Через 20 мин. после того, как вы закинули говядину, туда же отправить и оливки с 1 ст. л. томатной пасты. Не забываем периодически помешивать.

Когда говядина готова, нужно пожарить яйцо.
Выложить красиво:
смачиваю водой чашку, наполняю рисом плотно половину или 3/4 чашки,
чашку переворачиваю на тарелку и убираю,
по окружности риса выложить пикадилью, а на верх риса аккуратно положить яйцо.
В оригинале дольками выкладывается банан, но я не стала им украшать.
Приятного аппетита!!!

Пикадилья по-гавайски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/