Салат с фасолью "Радуга"

Автор: lenkafe

Описание: Очень сочный и свежий салат. Его простые компоненты объединяются соевой заправкой - и получается довольно необычное угощение. Если фасоль отварена заранее, вы приготовите этот салат всего за несколько минут. Попробуйте!

Ингредиенты

Фасоль (отваренная) — 1 стак.
Кукуруза — 1 бан.
Лук-порей (белая часть) — 1 шт
Перец болгарский (красный) — 1 шт
Кинза — 1 пуч.
Соевый соус — 5 ст. л.
Бальзамик — 2 ст. л.
Масло оливковое — 3 ст. л.

Приготовление

Фасоль "кидни" ТМ "Мистраль" приготовить согласно инструкции на упаковке. Можно отварить в скороварке - на это уйдет 40 минут.

Фасоль охладить, 1 стакан использовать для салата, остальную часть можно заморозить. С кукурузы слить лишнюю жидкость.

Лук-порей промыть, нарезать перьями вдоль. Перец освободить от семян и нарезать тонкой соломкой.

Большой пучок кинзы мелко покрошить. Смешать ингредиенты заправки, добавив в нее 1 чайную ложку сахара.

Смешать компоненты салата. Желательно дать настояться в холоде часа два. Сервировать с листьями китайской капусты.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Салат с фасолью "Радуга" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/