Постный фасолевый суп "с фишкой"

Автор: IrenDV

Описание: В мультиварке. Суп для всей семьи, хотя и постный. Очень нежный, вкусный и красочный! В качестве фишки выступают... сосиски!!!

Ингредиенты

Фасоль (Лима, два мультистакана) — 320 мл
Лук белый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Сельдерей черешковый — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Картофель — 4 шт
Масло подсолнечное — 3 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Смесь перцев — 1\4 ч. л.
Лист лавровый — 1 шт
Укроп — 20 г
Петрушка — 20 г
Вода — 2 л
Сосиска — 4 шт
Соус (острый) — 1 ст. л.

Приготовление

Постный фасолевый суп с фишкой ингредиенты

Берем такие продукты:

Фасоль замачиваем в холодной воде на несколько часов. У меня уже через два часа она вся раскрылась.

Все овощи нарезаем кубиками, картошку, конечно, покрупнее. Чеснок мелко рубим.

Включаем режим Жарка 140 градусов, вливаем три ложки растительного масла. Сначала обжариваем лук и морковь, потом добавляем сельдерей и чеснок. Готовим все примерно 15 минут.

В зажарку кладем картошку

Затем фасоль

Наливаем горячую воду, подсаливаем, крышку закрываем. Готовим до окончания режима Жарка.

Затем переводим мультиварку на режим Суп. За 10 минут до окончания режима кладем лавровый лист, специи и зелень. Корректируем соль. Даем супчику настояться примерно полчаса.

Теперь займемся фишкой. Сосиски нарезаем поперек колечками, но не до конца.

Смазываем любым острым соусом.

И обжариваем в сковороде или запекаем в духовке до румяности.

Кладем желающим в тарелку при подаче. Приятного аппетита!

Постный фасолевый суп "с фишкой" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/