Постный плов с савойской капустой

Автор: mamaliza

Описание: Сочетание риса и капусты известно и любимо. Теперь и в плове. Идея Юлии Высоцкой. Но как идея. Исполнение произвольное. Прекрасное блюдо в пост. Вкусно, сытно, полезно.

Ингредиенты

Рис — 250 г
Капуста савойская (можно пекинскую или молодую кочанную) — 0.5 вилок
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Помидоры черри — 150 г
Соль
Перец душистый
Бульон (овощной) — 2 стак.

Приготовление

Постный плов с савойской капустой ингредиенты

В этом рецепте я использовала рис Жасмин ТМ "Мистраль". Он очень ароматен, нежен, рассыпчат.

Лук и чеснок мелко нарезать.

В толстостенной кастрюле или в сотейнике разогреть растительное масло, поджарить в нем лук и чеснок

Добавить рис и пожарить в течение 5-7 минут.

Добавить овощной бульон. Накрыть крышкой и варить на малом огне минут 15.

Савойскую капусту нарезать полосками.

Добавить в рис. Накрыть крышкой, варить минут 5.

Помидоры черри нарезать четвертинками, добавить в плов. Плов посолить, поперчить. Варить еще минуты 3. Если вы любите мягкие овощи, увеличьте время готовки

Подавать, украсив половинками черри и зеленью. Качество плова в большой степени зависит от качества используемых вами продуктов. При желании можно добавить любые другие овощи.

Постный плов с савойской капустой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/