Айоли по-карибски

Автор: ollchen

Описание: Aioli. Когда мы были в отпуске, попробовали этот соус, а вчера, не в состоянии забыть его вкус, приготовила его сама. Там его намазывают на гренки и подают с рыбным супом, с креветками, с любой морской живностью, к картошкe или мясy.

Ингредиенты

Сок лимонный — 1 ч. л.
Яйцо куриное (свежее) — 1 шт
Сахар — 1/2 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Авокадо — 1/2 шт
Чеснок — 4 зуб.
Уксусная эссенция — 1 ч. л.
Масло растительное — 300 мл

Приготовление

Для приготовления майонеза нужен блендер.

В глубокий стакан от блендера выкладываем все ингредиенты, кроме растительного масла. Теперь залить все ингредиенты маслом.

На дно опустить блендер и начинать взбивать на максимальной скорости, понемногу поднимаясь вверх.

Подается к картошкe, к морепродуктам или мясy

Айоли по-карибски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/