Салат "Клубничка с перчинкой"

Автор: LaCostena

Описание: Я готовила этот салат на первой встрече Поварят и обещала повторить его для всех, кто пропустил это мероприятие. Угощайтесь, друзья!

Ингредиенты

Клубника — 100 г
Рукола — 100 г
Орехи кедровые — 30 г
Сыр голубой — 50 г
Соевый соус — 10 мл
Коньяк — 20 мл
Сахар тростниковый — 2 ст. л.
Бадьян — 1 шт
Перец чили — 5 г
Масло оливковое — 10 мл

Приготовление

Клубнику помыть, обсушить, удалить плодоножку и нарезать на четвертинки. Рукколу помыть, обсушить и добавить к клубнике.

Сыр с плесенью нарезать кубиками, добавить к салату. Посыпать все кедровыми орехами.

Для приготовления соуса на сковороду высыпаем сахар, коньяк и соевый соус. Кладем звездочку бадьяна.

Увариваем соус до состояния легкой густоты (2-3 минуты)

Поливаем салат нашим соусом. На встрече я использовала готовый тайский соус, он так же прекрасно подходит к салату. Посыпаем готовый салат молотым перцем чили и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Салат "Клубничка с перчинкой" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/