Торт "Сметанник"

Автор: Марина1823

Описание: Вчера испекла торт, за ночь он пропитался хорошо, получился очень вкусным. На сайте, конечно, много сметанников, но я решила добавить и этот рецепт. Вдруг кто-то захочет приготовить. Получается очень вкусным и не сухим))) Сьела кусочек торта с чаем и даже не почувствовала, захотелось еще)))

Ингредиенты

Тесто

Сметана (сметана у меня была 20%, поэтому я добавила 40-50 мл молока) — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Мука пшеничная (неполных) — 2 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Какао-порошок — 1,5 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Масло сливочное (для смазывания)
Уксус — 1 ст. л.
Соль — 1 щепот.

Крем

Сметана — 1 стак.
Сахар — 100 г

Приготовление

Миксером взбить сметану с сахаром в течение 5 минут. Добавить яйца, муку просеянную и взбивать 3 мин.

Добавить соль и гашеную соду. Взбиваем еще 1 мин.

Поделить тесто напополам, в одну половину добавить какао и перемешать.

Заливаем в формы, смазанные маслом, и ставим в духовку на 30 мин. Выпекаем при температуре 180 градусов.

Затем достаем коржи, даем остыть, разрезаем пополам. Половину коржа с какао перетираем (для посыпки).

Промазать коржи сметаной, взбитой с сахаром, посыпать сверху присыпкой и поставить в холод на 2-3 часа.

Перед тем, как наносить сметану на коржи, я их сначала слегка пропитала молоком, перемешанным с сахаром, для коржей у меня ушло 50-60 мл молока.

Торт "Сметанник" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/