Баклажаны десертные

Автор: Irinka777

Описание: Меня заинтересовал этот рецепт своей необычностью. Баклажаны получились вкусные, напоминающие по вкусу инжир. Угощайтесь!

Ингредиенты

Баклажан (маленькие) — 3 шт
Сахар коричневый (Мистраль универсальный) — 200 г
Сок лимонный — 3 ст. л.
Гвоздика (5-7 бутончиков)
Вода — 400 мл

Приготовление

Для этого рецепта лучше использовать маленькие баклажаны (я таких не нашла и взяла на пробу 1 баклажан среднего размера). Баклажаны почистите, но хвостики оставьте (я разрезала баклажан вдоль на 4 части). Очищенные баклажаны положите в соленую воду на 20 минут. Затем промойте баклажаны под холодной водой и положите в кастрюлю с кипящей водой.

Варите баклажаны 10 минут, затем откиньте баклажаны на дуршлаг и дайте им остыть.

Налейте в кастрюлю 400 мл воды, добавьте гвоздику и коричневый сахар Мистраль универсальный.

Доведите воду до кипения и положите в сироп баклажаны. Варите на среднем огне 30-35 минут. Добавьте лимонный сок и варите еще 2-3 минуты.

Такие баклажаны можно подать и с мороженым. Приятного аппетита!

Баклажаны десертные — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/