Свекольный крем-суп с фетой

Автор: Ттшка

Описание: Отличный, легкий и вкусный суп. Хорош как в теплом, так и в холодном виде. Если заранее сварить свеклу, то на приготовление хватит и 5 минут, так что все за рецептом!!!

Ингредиенты

Свекла — 5 шт
Сливки (10% ) — 150 мл
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное — 1 ст. л.
Соевый соус (слабосоленый Kikoman) — 3 ст. л.
Перец черный (по вкусу)
Фета — 150 г
Петрушка

Приготовление

Свеклу отварить или запечь до готовности. Я запекала около часа. Нарезать ее ломтиками. Ломтики от одной свеклы отложить для подачи.

Лук нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости.

Сливки довести до кипения, но не кипятить. Добавить в них свеклу, лук и слабосоленый соевый соус Kikoman. Пюрировать с помощью блендера. Солить НЕ Надо!!!

Сыр фета порезать кубиками.

Разлить крем суп по тарелкам или пиалам, добавить кусочки отложенной свеклы и фету. Посыпать зеленью петрушки.

Свекольный крем-суп с фетой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/