Крем суп из запеченной моркови

Автор: Ттшка

Описание: Предлагаю вашему вниманию очень интересный суп, интересен он тем, что морковь для него не варится, не жарится, а запекается в духовке, что придает супу очень интересный вкус.

Ингредиенты

Морковь — 1 кг
Лук репчатый — 2 шт
Карри — 1 ч. л.
Соевый соус — 3 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Бульон (овощной) — 1 л
Сливки (10%) — 400 мл
Петрушка
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Перец чили

Приготовление

Крем суп из запеченной моркови ингредиенты

Морковь очистить от кожуры и нарезать на кружки. Лук очистить от кожуры и нарезать на ломтики. Выложить овощи на противень, сбрызнуть растительным маслом, полить соевым соусом Kikoman, добавить карри.

Отправить морковь и лук в разогретую до 180 градусов духовку на 45-55 минут или до готовности.

Овощной бульон довести до кипения и всыпать в него запеченные овощи. Посолить и поперчить.

Пюрировать все с помощью блендера.

Влить горячие сливки и еще раз хорошо измельчить блендером.

Подавать к столу, посыпав кусочками красного перца чили и петрушкой. Приятного аппетита!!!

Крем суп из запеченной моркови — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/