Курочка в облаках

Автор: nikulj

Описание: Еще один вариант всеми любимой курочки, станет украшением праздничного стола. Легко и красиво. Идею прочитала в кулинарном журнале, как всегда переделала под свои вкусы. Получилось очень нарядная и необычная курочка.

Ингредиенты

Курица (окорочка, бедрышки, голени) — 1 кг
Яйцо куриное — 2 шт
Горчица — 1.5 ст. л.
Сметана — 2 стак.
Уксус — 1 ч. л.
Перец черный

Приготовление

Курицу подготовить на порционные кусочки, хорошо посолить, поперчить. Сложить на протвень.

Приготовить соус из желтков, горчицы, сметаны, немножко соли, приправа к курицу, уксус, хорошо размешать.

Хорошо смазать курицу соусом, в духовку 200 С на 45-50 минут.

Белки немножко посолить и взбить миксером в пышную пену( я взбиваю минуты 3-4).

Выложить пену на румяную курочку, и в духовку на 5-7 минут до легкого зарумянивания.

Вот такая получается курочка в облаках, нежная и праздничная. Можно использовать и любой другой соус, а в конце просто украсить облачком. Приятного аппетита!!

Курочка в облаках — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/