Описание: Паста лингвини с грибами и курицей Петелинка в винно-горчичном соусе.
Ингредиенты
Шампиньоны
— 450 г
Филе куриное
(Петелинка)
— 450 г
Горчица
(дижонская)
— 4 ст. л.
Чеснок
— 4 зуб.
Вино белое сухое
— 1 стак.
Масло оливковое
— 2 ст. л.
Сметана
— 1 стак.
Пармезан
(тертый)
— 1/2 стак.
Макаронные изделия
(лингвини)
— 225 г
Приготовление
В миске смешайте нарезанную курицу, столовую ложку горчицы, 1 зубчик чеснока. Посолите и поперчите. Пока курица маринуется, отварите пасту.
В сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте грибы. Добавьте выдавленный зубчик чеснока. Снимите с огня грибы. На той же сковороде обжарьте на оливковом масле замаринованную курицу. Снимите курицу с огня.
На ту же сковороду налейте вино. Когда количество жидкости уменьшится вдвое, добавьте сметану и горчицу. Перемешайте и готовьте до загустения. Выложите в соус грибы и курицу, в самом конце - натертый сыр. Перемешайте. Влейте немного воды, в которой варилась паста, если соус слишком густой. Выложите все поверх приготовленной пасты.
Лингвини можно заменить любым другим видом пасты или макарон, а вместо пармезана использовать чеддер или моцареллу.
Паста с грибами и курицей в винно-горчичном соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Паста лингвини с грибами и курицей Петелинка в винно-горчичном соусе.
