Шоколадный кекс с жидкой начинкой

Автор: Kislic

Описание: Безусловно, на страницах интернета множество рецептов шоколадных кексов, естественно, ингредиенты тоже почти везде одинаковые, но... пропорции! Я думаю, этот рецепт - это блестящее сочетание продуктов, простой, быстрый, беспроигрышный рецепт, шоколадно-шоколадный! Даже если вы готовите в первый раз в жизни, у вас обязательно все получится!

Ингредиенты

Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Сахар (можно поменьше, если хотите менее сладкий) — 3 ст. л.
Масло сливочное (Обязательно должно быть хорошее масло, я брала Простоквашино 82,5%) — 200 г
Шоколад темный (Я брала горький шоколад от СладКо) — 400 г

Приготовление

1. смешать в тазике яйца, муку и сахар (можно блендером) до однородной массы.
2. на водяной бане растопить масло с шоколадом (для этого шоколад лучше мелко поломать).
3. потихоньку, тонкой струйкой, постоянно помешивая, влить шоколад в яйца с мукой и сахаром.
4. смазать формочки сливочным масло, обсыпать сахаром, влить туда тесто (у меня силиконовые формочки, сахаром не присыпаю, и так сладко, тесто заливать на 2/3).
5. поставить в разогретую до 200 С духовку на 10-12 мин. (не больше! - получится вкусно, но без жидкой начинки). Показателем готовности также будут трещинки на кексах.
6. подавать с мороженым или фруктами.

К сожалению, рекламного фото не получилось... : (

Шоколадный кекс с жидкой начинкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/