Веночек пасхальный

Автор: olgasvb

Описание: Вот такие пасхальные творожные веночки-подставки для яиц решила испечь в этом году. Такая выпечка не просто хороша сама по себе, но и служит для декорирования праздничного стола. Получается красиво, а главное быстро.

Ингредиенты

Мука пшеничная (300г в тесто 50г на присыпку) — 350 г
Разрыхлитель теста — 3 ч. л.
Сахар коричневый (ТМ "Мистраль") — 6 ст. л.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Творог — 125 г
Масло сливочное — 50 г
Молоко (75мл в тесто 5 мл для смазки) — 80 мл
Яйцо куриное (белок в тесто, желток для смазки) — 1 шт
Кунжут — 1 пакет.
Соль — 1/4 ч. л.

Приготовление

Муку просеять вместе с разрыхлителем

Творог перетереть через сито, чтобы тесто было однородным

Отделить белок от желтка. Для теста берем белок и взбиваем его добела с коричневым и ванильным сахаром

Сладкую белковую массу добавляем в протертый творог и перемешиваем

Добавляем молоко и мягкое сливочное масло. Соль. Опять перемешиваем. И постепенно вводим просеянную муку. Замесить тесто.

Как только тесто замесили, выложить его на стол, присыпанный мукой и обмять слегка его руками.

Теперь тесто нужно разделить на 8 равных частей

Затем делим каждый кусочек еще на 3 части

Раскатать из каждого кусочка жгутик, длиной примерно 20-25 см.

Сплести косичку, после чего сформировать веночек, соединив концы

Заготовки из теста переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазанный маслом. Желток взбить с 1 ст. л молока и смазать веночки. Сверху посыпать кунжутом (можно посыпать сахаром). Выпекать в уже разогретой духовке до 190 градусов 15-20 минут.

Веночек пасхальный — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/