Кофейный монастырский пирог

Автор: olesya444

Описание: Как же в пост хочется вкусненького... и особенно чего-нибудь к чаю. Предлагаю Вашему вниманию вкусный, быстрый, лёгкий и абсолютно постный пирог, без масла! Настоящая находка для постящихся по всем правилам!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 300 г
Кофе растворимый (сваренный (процеженный) или растворимый.) — 250 мл
Сахар — 1 стак.
Мед — 2 ст. л.
Сода (не гасить) — 1 ч. л.
Соль (щепотка) — 1
Сахарная пудра (для украшения)
Орехи грецкие (по желанию)

Приготовление

Сварить кофе. В процеженный кофе добавить сахар и мед. Слегка нагреть, перемешивая, до полного растворения сахара и меда.
Снять с огня, добавить половинки орехи, чернослив, соду (не гасить!) и щепотку соли. Всыпать просеянную муку и перемешать. Тесто получается консистенцией густой сметаны.
Круглую форму диаметром 26 см застелить пергаментом и хорошо «подпылить» мукой.
Вылить тесто в форму и поставить в разогретую до 170С духовку, выпекать 70-80 минут, готовность проверить зубочисткой. Готовый пирог вынуть из формы, охладить на решетке и посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Кофейный монастырский пирог — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/