Банановые маффины

Автор: maxiki

Описание: Вкусные кексики с ярко выраженным ароматом и вкусом

Ингредиенты

Банан (около 400 г) — 2 шт
Сок лимонный — 1/2 шт
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 150 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сода (или 2 ч.л. разрыхлителя) — 1 ч. л.
Мука пшеничная (250 г) — 1 стак.
Вишня (вяленая)

Приготовление

Бананы и сок половины лимона смешать блендером.

Подготовить оставшиеся продукты.

Сливочное масло растираем с сахаром и яйцами, добавляем наше банановое пюре, затем муку с разрыхлителем. Замешиваем не густое тесто.

Разложить по формочкам, можно испечь и один большой кекс, и в разогретую до 180 С духовку на 15-20 мин.

Наши красотули готовы! Мне понравилось, очень. Я добавила в тесто вяленую вишню (ну, люблю я еe, больше чем изюм). А вот поливать растопленным шоколадом не рекомендую, это было моей ошибкой, вкус заглушался. Лимонный сок, по моему мнению, очень удачно вписывается в этот букет, дает приятную кислинку нашим маффинам. В общем, мой любимый вариант - быстро и без заморочек! Сейчас пойду делать такие же, но с абрикосками! Приятного аппетита!!!

Банановые маффины — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/