Блинчики с фальшивой черной икрой

Автор: quesomano

Описание: Чечевица это - суперпродукт. Так называют продукты с высокой пищевой ценностью, приносящие исключительную пользу организму. Но черная чечевица это супер суперпродукт. Кроме всех своих полезных свойств, она обладает редко встречающимся в природе черным цветом с оливковым отливом, также как и черная икра. Именно за эти ее характеристики сорт черной чечевицы называют "Белуга", а многие шефы вводят ее в свое меню. Еще бы - блюда с черной чечевицей всегда вкусны, полезны и очень эффектны. Предлагаю вашему вниманию блинчики с этим "черным золотом".

Ингредиенты

Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная (с горкой) — 5 ст. л.
Масло растительное (в тесто + масло для жарки) — 2 ст. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Соевый соус — 2 ч. л.
Чечевица (черная) — 150 г
Сметана — 200 г
Лосось — 150 г
Зелень (укроп и зеленый лук) — 1 горст.
Молоко — 300 мл
Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Блинчики с фальшивой черной икрой ингредиенты

Подготовить продукты.

Чечевицу промыть, залить водой, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 15-20 после закипания до готовности.

Завести тесто для блинчиков. Я смешиваю сразу все ингредиенты в блендере.

На хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом выпечь тоненькие блинчики. * У меня из указанного количества получается 8 штук.

Готовую чечевицу промыть, заправить оливковым маслом, соевым соусом и перцем по вкусу. Масло придаст дополнительный блеск, а соевый соус добавит соли и вкуса.

Начинить блинчики чечевицей и свернуть в аккуратные рулетики.

Для соуса нарезать лосось на мелкие кубики, измельчить зелень и перемешать со сметаной, приправленной черным перцем и лимонным соком по вкусу.

Подавать блинчики теплыми со сметанным соусом. Отрезая кусочки и зачерпывая соус, есть ложкой;), и пусть на ваших столах всегда будет столько икры, чтобы ее можно было есть ложками!

Блинчики с фальшивой черной икрой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/