Картофельный крем-суп

Автор: farfalla

Описание: Предлагаю приготовить сытный, нежный картофельный суп. Готовится он быстро, не требуя больших усилий и затрат. Съедать лучше сразу.

Ингредиенты

Молоко — 500 мл
Лук репчатый — 1 шт
Картофель (средний) — 6 шт
Чеснок — 1 зуб.
Вино белое сухое — 100 мл
Хлеб — 4 ломт.
Масло сливочное — 25 г
Соль (по вкусу)
Перец черный (у меня - смесь перцев; по вкусу)
Орех мускатный (по вкусу)
Орехи грецкие
Зелень

Приготовление

Вот наши ингредиенты:

Лук и чеснок мелко нарезать,

Обжарить на сливочном масле.

Картофель нарезать кубиками,

Добавить к луку с чесноком и долить воды так, чтобы она полностью покрывала картофель.

Как только вода закипит, влить белое сухое вино. Сделать огонь поменьше, тушить до готовности картофеля.

В это время обжариваем на сухой сковородке ломтики хлеба,

Измельчаем грецкие орехи и зелень.

Как только картофель будет готов, влить молоко. Довести до кипения, посолить, поперчить, добавить нарезанную зелень, щепотку мускатного ореха. Слегка мнём наш картофель. Пускай останутся кусочки.

Разлить картофельный крем-суп по тарелкам, в каждую положить кусочек хлеба, украсить зеленью и посыпать измельченными грецкими орехами.

Приятного аппетита!

Картофельный крем-суп — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/