Рисовые тефтели в томатно-сметанном соусе

Автор: Nienulka

Описание: Получаются нежные и аппетитные тефтели, которые можно использовать как дополнение к гарниру или как отдельное блюдо.

Ингредиенты

Рис (сырой) — 1 стак.
Фарш мясной (свинина) — 200 г
Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное — 3 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Лук зеленый (для украшения)
Петрушка (для украшения)
Морковь — 1 шт
Томатная паста — 1 ст. л.
Кетчуп — 1,5 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Вода — 1 стак.
Соль (по вкусу)
Мука пшеничная — 1,5 ст. л.

Приготовление

Рисовые тефтели в томатно-сметанном соусе ингредиенты

Отварить рис. Смешать с мясным фаршем, добавить сырое яйцо и все хорошо перемешать.

Из полученного фарша сформировать шарики и выкладываем в форму для запекания.

Приготовим соус: тушим 2 минуты мелко порезанный лук в сливочном масле, затем добавляем морковь и тушим также 2 минутки, добавляем томатную пасту, кетчуп и муку, перемешиваем и заливаем стаканом воды. Тушим 5-7 минут.

Снимаем с огня и добавляем сметану, перемешиваем хорошенько. Соус готов!

Заливаем тефтели соусом и ставим в разогретую духовку до готовности (у меня приготовились за 30 минут).

Готовые тефтели посыпать мелко порезанным зеленым луком и украсить петрушкой и можно подавать к столу! Приятного аппетита!

Рисовые тефтели в томатно-сметанном соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/