Кекс "Камишбройт"

Автор: Janecheh

Кекс Камишбройт

Описание: Этот рецепт я нашла на одном из туристических одесских сайтов. Рецепт очень старый и малоизвестный, уходящий своими корнями в колоритное одесско-еврейское прошлое. Делается очень просто, быстро и всегда превосходный результат.

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная — 200 г
Масло сливочное (размягченное) — 100 г
Сахар — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сода гашеная уксусом — 0,5 ч. л.
Орехи (у меня лесные, можно грецкие) — 4 ст. л.
Какао-порошок — 1 ч. л.

Посыпка

Сахар — 1 ч. л.
Какао-порошок — 0,5 ч. л.
Корица — 0,5 ч. л.

Приготовление

Кекс Камишбройт ингредиенты

Масло, сахар растереть, постепенно добавить яйцо.

Кекс Камишбройт ингредиенты

Орехи порубить.

Кекс Камишбройт ингредиенты

Добавить рубленые орехи, муку и соду (гашеную).

Кекс Камишбройт ингредиенты

Замесить тесто. Разделить на 2 части. В одну часть добавить какао.

Кекс Камишбройт ингредиенты

В форму кладут тесто (я разравнивала руками), окрашенное в шоколадный цвет.

Кекс Камишбройт ингредиенты

Затем белое тесто.

Кекс Камишбройт ингредиенты

Сверху посыпают смесью из корицы, сахара и какао-порошка.

Кекс Камишбройт ингредиенты

Выпекают в духовке, разогретой до 180 градусов, охлаждают и нарезают ломтиками толщиной 15 мм.

Кекс "Камишбройт" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/