Автор: Ольга-Данцина
Описание: Почему колбаса-ветчина?... В рецепте обозначена как колбаса, но по моим ощущениям это ветчина. Мне ее вкус напомнил ветчину из детства! Итак, продолжая эксперементировать с ветчинницей, решила испробовать и этот рецепт. Получилось очень вкусно! НО, все таки, чтобы назваться колбасой "Докторской" ей не хватило нежности... нужно все таки добавлять сливки, помимо сухого молока, в следующий раз я их добавлю. А в целом, это очень хорошая замена магазинным ветчинам и колбасам!
|
|
Масо нарезаем и прокручиваем сначала на средней решетке, а потом на мелкой 3-4 раза. |
|
В фарш добавляем яйцо, сухое молоко, специи. Все тщательно перемешиваем. |
|
Готовую массу выкладываем в ветчинницу. |
|
Кладем в чашу мультиварки и заливаем водой, варим 1, 5 часа. Вынимаем из чаши, остужаем сначала до комнатной температуры, а затем в холодильнике не менее 3 часов. |
