Блинчики тоненькие

Автор: kompashka86

Описание: Очень любит моя семья кушать блинчики, а я люблю их готовить. Конечно на сайте много вариантов этого чудесного блюда, я по стараюсь не повториться, но если вдруг будет что-то похожее, извините. Рецепт моей мамы, получаются у всех. Очень тонкие и вкусные. Сразу скажу: для блинных тортов не очень подходит этот рецепт, т. к. они очень пористые и тоненькие.

Ингредиенты

Молоко (Комнатной температуры) — 1 л
Мука пшеничная — 14 ст. л.
Яйцо куриное — 6 шт
Масло сливочное (В растопленном вид 3 ст.л. + кусочек для смазывания готовых блинчиков) — 100 г
Масло подсолнечное ( Для теста + для смазывания сковороды) — 2 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар (По вкусу, но только для сладких. В классический рецепт не добавляем.)

Приготовление

Смешиваем молоко, яйца, масло сливочное.

Постепенно добавляем муку, взбивая все миксером ( можно вилкой). Добавляем масло подсолнечное, соль.

Тесто получается достаточно жидкое. Если хотим сладкие блинчики, добавляем сахар и хорошо размешиваем.

Наливаем на блинную сковороду подсолнечное масло (немного для смазки), хорошо разогреваем. Лишнее масло можно вылить в тесто.

Берём разогретую сковороду за ручку и наливаем тесто, равномерно распределяя его по поверхности, так чтобы получился очень тонкий слой. Стараемся не оставлять дыр, т. к. будет пригорать.

Выпекаем несколько минут и переворачивает на другую сторону. Прекрасно снимается и не пристает. Выпекаем вторую сторону до готовности.

Готовые блинчики смазываем сливочным маслом или остужаем и добавляем желаемую начинку.

Так из указанных ингредиентов получается 35-36 штук блинчиков диаметром 20 см. Приятного аппетита!

Блинчики тоненькие — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/