Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Овощной суп с сырными шариками

Автор: JeSeKi

Овощной суп с сырными шариками

Описание: Очень легкий, почти диетический супчик. Сырные шарики получаются такими нежными, воздушными и прекрасно дополняют вкус обжареных овощей. Заходите и угощайтесь.

Ингредиенты

Приготовление

Овощной суп с сырными шариками ингредиенты Сыр натрем на мелкой терке, добавим сливочное масло (комнатной температуры), муку, яйцо, соль и "Летнюю зелень".

Овощной суп с сырными шариками ингредиенты Хорошо вымешиваем и убираем на 30 минут в холодильник.

Овощной суп с сырными шариками ингредиенты Морковь натрем на крупной терке, перец нарежем небольшой соломкой, лук - кубиками, картофель - крупными кубиками.

Овощной суп с сырными шариками ингредиенты В сковороде разогреем растительное масло и обжарим лук до слегка золотистого цвета.

Овощной суп с сырными шариками ингредиенты Добавим морковь и, периодически помешивая, обжариваем минуты 3-4.

Овощной суп с сырными шариками ингредиенты Добавляем болгарский перец и обжариваем еще минут 5. Отключаем огонь, добавляем черный перец и специи. Перемешиваем.

Овощной суп с сырными шариками ингредиенты В кипящий бульон (или воду) опускаем картофель и обжаренные овощи. Доводим до кипения, огонь убавляем и варим 15 минут.

Овощной суп с сырными шариками ингредиенты Тем временем, достаем из холодильника наше "тесто" и скатываем небольшие (величиной с фундук) шарики. Больше не делайте, т. к. при варке они сильно увеличатся в размере.

Овощной суп с сырными шариками ингредиенты Опускаем в кастрюлю "шарики", перемешиваем и варим минут 10-15. При необходимости досаливаем и подперчиваем.

Овощной суп с сырными шариками ингредиенты Наш ароматный суп готов. Отключаем огонь и добавляем (по желанию) нарезанную зелень петрушки.








Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6003

Овощной суп с сырными шариками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru