Автор: pupsik27
Описание: Всем приветик, хочу поделиться с вами рецептом, „Сливочно-персиковое пирожное"! Очень вкусное, красивое пирожное! Делается очень легко и быстро! Нас приглашали в гости, пекла в последнюю минуту, поэтому фото немного неудачные!
|
|
С персиков дать хорошо стечь сок, нарезать маленькими кубиками. |
|
200 гр. сахара, сливочное масло (комнатной температуры) и соль хорошо взбить. |
|
Яйца добавлять по одному и каждый раз немного взбивать. 200 гр. муки и разрыхлитель просеять в тесто, не взбивать, только хорошо перемешать. |
|
250 гр. творожной массы и 200 гр. муки (у меня ушло меньше), вмешать в тесто. |
|
Добавить порезанные персики, хорошо перемешать, но так, чтобы кусочки фруктов не повредить. |
|
Готовое тесто выложить в продолговатую форму, застелеть пергаментной бумагой или смазать маслом и посыпать мукой. Тесто хорошо разровнять, чтобы толщина была везде одинаковая! Разогреть духовку на 200 градусов и печь 25 минут. Если верх будет подгорать, накрыть сверху пергаментной бумагой и выпекать дальше. |
|
250 гр. творожной массы перемешать с мелко натёртой цедрой лимона. Отдельно взбить сливки, постепенно добавлять две пачки ванильного и 50 гр. простого сахара. Хорошо взбить. В 2/3 сливок добавить творожную массу с цедрой лимона и осторожно всё перемешать. |
|
Вот так выглядит готовый корж! Остудить, до комнатной температуры! |
|
Я обрезала неровные края, у меня есть вот такое преспособление, чтобы промазывать квадратные коржи. У кого такого нет, выпекать корж лучше без пергаметной бумаги, смазав форму маслом и посыпав мукой! |
|
Промазать верх коржа готовым кремом, прямо в форме. |
|
Нарезать порционными кусочками, кусочки можно делать меньше, будет очень красиво! |
|
Из оставшихся сливок, отсадить с помощью кондитерского мешка гнёздышки, в середину положить конфетки, в виде яиц. Цветочки я делала из цветного сахара и немного белка, а листики и стебельки из крашенного марципана. Посыпала немного, молотыми фисташками. Украсить пирожные, можно по желанию! У кого на сколько, фантазии хватит! |
|
Наш десертик готов! |
