Медовая коврижка со специями

Автор: Барби

Описание: Недорогая, но вкусная выпечка к чаю. Готовлю такую коврижку уже примерно полгода где-то 2 -3 раза в месяц - это я к тому, что она очень нравится мужу. Он эту коврижку переименовал в пирог "Коврик" :).

Ингредиенты

Мука пшеничная — 2 стак.
Сахар — 1 стак.
Вода — 1 стак.
Мед — 2 ст. л.
Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
Какао-порошок — 2 ст. л.
Изюм — 0.5 стак.
Орехи — 0.5 стак.
Масло растительное — 0.5 стак.
Корица (щепотка)
Кориандр (щепотка)
Орех мускатный (щепотка)
Имбирь (молотый, щепотка)

Приготовление

Смешать воду, сахар, мед, растительное масло, хорошо размешать и немного нагреть на маленьком огне до растворения сахара и меда.

Отдельно смешать какао, соду(погасить уксусом), специи и всыпать в прогретую смесь. Добавить муку.

Хорошо перемешать миксером.

Тесто должно напоминать густую сметану.

Можно добавить орехи, изюм, но вполне вкусно получается и без них. Неплохо получилось с вишнями.

Далее берем форму, слегка смазываем тонким слоем растительного масла, присыпаем немного мукой и выливаем туда тесто.

Выпекать 30 -35 минут при температуре 200 градусов. Готовую коврижку посыпать сахарной пудрой.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!

Медовая коврижка со специями — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/