Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us. |
Автор: тата-путешественница
Описание: Когда я думаю, как описать вкус, то ничего, кроме определения "славные", мне на ум не приходит. Здесь все на своих местах, все неназойливое, мягкое, уютное, в меру хрустящая сырная корочка, нежная начинка, тонкое тесто. Это как симфонический оркестр, где все инструменты играют свою мелодию, при этом дополняя и слегка оттеняя друг друга. Короче, приятного аппетита!Наши герои |
Молоко соединяем с яйцами, перемешать венчиком |
Высыпаем необходимое количество муки в миску, делаем углубление в центре, выливаем яично-молочную смесь, добавляем щепотку соли, хорошо перемешиваем |
Выливаем растопленное сливочное масло, хорошо перемешать |
На сковороде выпекаем блинчики. Блинчики получаются тонкими и нежными. |
Из этого количества теста получается восемь блинчиков. Складываем их на тарелку, закрываем фольгой, чтобы они оставались теплыми, пока мы будем заниматься начинкой. |
Курицу нарезать на мелкие кусочки и обжарить на сковороде. |
Лук также нарезать на мелкие кусочки. |
Шампиньоны нарезать пластинками |
В глубокой кастрюле с толстым дном растопить масло, лук обжарить до золотистого цвета |
Добавить грибы, жарить до размягчения, добивить муку, бульон, сметану, курицу. Довести до кипения, периодически помешивая, варить в течение 5-10 минут или до загустения соуса... |
Снять начинку с огня, остудить в течение 5 минут |
Начинку выложить на блины, завернуть |
Блинчики сложить в глубокую огнеупорную посуду, предварительно смазанную маслом. Посыпать пармезаном, отправить в разогретую до 180 духовку. Выпекать 5-10 минут или до зарумянивания сыра |