Мой цельнозерновой хлеб

Автор: Светлана Владимировн

Описание: На сайте есть варианты цельнозернового хлеба. Почти все эти хлеба я пекла. Но вкуснее "своего" хлебушка я здесь не нашла. С удовольствием делюсь рецептом с вами!

Ингредиенты

Вода (теплая) — 270 мл
Дрожжи — 1,5 ч. л.
Мука пшеничная (пшеничная высший сорт) — 200 г
Мука пшеничная (цельнозерновая) — 200 г
Соль — 2 ч. л.
Сахар — 1,5 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Тмин — 2 ч. л.
Кунжут — 2 ч. л.
Семена льна — 2 ч. л.
Кориандр — 1 ч. л.

Приготовление

Для замеса теста использовала ХП. Все ингредиенты добавить в последовательности, указанной в инструкции к хлебопечке.

После того как тесто увеличилось в 2 раза, сформировала 2 буханочки. Можно выпекать в ХП режим основной, тогда получится 1 большой хлебушек.

Дать хлебу постоять минут 40-50. Выпекать в духовке 30 мин. при 180*С. За 5 минут до окончания выпечки смазать верх хлеба водой (по желанию).

Разрез.

Получается вот такой хлебушек. Очень люблю его кушать со сметаной.

Мой цельнозерновой хлеб — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/