Салат Фризе с беконом

Автор: Нина-супербабушка

Описание: Легкий, несмотря на то, что присутствует бекон, и очень вкусный салатик. Мужу так понравилось, что тут же попросил повторить на завтрашний ужин.

Ингредиенты

Фризе (-1/2 большого кочана ) — 1/3
Бекон (нарезка) — 1 упак.
Помидоры черри (пригоршня)
Огурец (небольшой) — 1 шт
Яйцо перепелиное — 5 шт
Пармезан (для украшения)
Батон — 4 ломт.
Масло оливковое ( "Экстра вирджин") — 50 мл
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Вот такон он - салат Фризе... Красавец!!! От батона отрезать 4 куска толщиной 1,5 см, отрезать корки, натереть чесноком, нарезать кубиками и запечь в духовке до подрумянивания (или обжарить на сухой сковороде).

Салат промыть под проточной водой, дать хорошо стечь на чистой салфетке. Разобрать на отдельные листочки и сложить в глубокую миску.

Полоски бекона разрезать поперек на 4 части и обжарить на сухой сковороде до хрусткости. Выложить на бумажную салфетку, чтобы стек лишний жир. Бекон лучше выбрать попостнее.

Огурец нарезать поперек на треугольнички. Добавить в миску к салату огурец, бекон и помидорчики, легонько перемешать.

Смесь выложить на плоское блюдо горочкой. В небольшую баночку влить масло и сок, добавить соль и перец, закрыть крышкой и хорошенько встряхнуть несколько раз. Полить салат получившейся заправкой. Сверху разложить половинки перепелиных яиц и разбросать хлопья пармезана.

Перед подачей на стол посыпать сухариками или подать их отдельно.

В общем не стыдно и гостям подать!

Приятного аппетита!!!

Салат Фризе с беконом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/