Каша из топора

Автор: Galll Y

Описание: Рассыпчатая пшеничная каша с мясом и овощами - отличный сытный ужин. Если не сильно увлекаться специями, то можно и деткам. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Крупа пшеничная ("Артек" или арнаутка) — 1 стак.
Вода (кипяток) — 2 стак.
Свинина (достаточно жирная) — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Кукуруза (консервированная) — 1/2 бан.
Соевый соус — 2 ст. л.
Специи
Соль
Масло сливочное — 50 г

Приготовление

Мясо порезать мелко и обжарить. Добавить мелко нарезанный лук и тертую морковь. Обжарить до прозрачности лука. ( можно добавить порезанный кубиками баклажан, но сейчас у меня в наличии не было). Добавить специи по вкусу, у меня чёрный и красный перец, куркума, базилик и сушеный чеснок. Наливаем соевый соус и добавляем сливочное масло.

В поджарку добавляем промытую просушенную крупу, прожариваем, чтобы крупа впитала жир и стала янтарной. Теперь кукурузу засыпаем и перемешиваем. Добавим соль по вкусу, с учето что есть соевый соус, т. е чуть меньше чем обычно. Вливаем кипящую воду.

Варим 20 мин., до того как выпарится жидкость. Кашка выходит рассыпчатая и сытная. Приятного аппетита!

Каша из топора — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/