Салат с авокадо и семгой "Весенний"

Автор: lenkafe

Описание: Сочный быстрый салатик прекрасно подходит в качестве закуски к обеду. Может украсить и праздничный стол. Угощайтесь!

Ингредиенты

Авокадо — 1 шт
Огурец — 1 шт
Яблоко (зеленое кислое) — 1 шт
Семга (слабосоленая) — 80 г
Лук зеленый — 1 пуч.
Укроп — 1 пуч.
Чеснок — 1 зуб.
Йогурт (натуральный) — 1/2 упак.

Приготовление

Салат с авокадо и семгой Весенний ингредиенты

Рыбу (можно использовать обрезки или недорогие наборы "к пиву") нарезать небольшими ломтиками. Авокадо (не слишком мягкий) освободить от шкурки и косточки, разделить на четвертинки, каждую нарезать тонкими слайсами.

Мелко покрошить зеленый лук (несколько перьев оставить для украшения). Яблоко очистить от кожуры и семян, нарезать как авокадо.

Измельчить укроп, чеснок растереть. Огурец очистить от кожуры (если семена крупные - удалить), нарезать как яблоко и авокадо. Все компоненты соединить и заправить йогуртом - он смягчит вкус соленой рыбки и не забьет вкус авокадо.

Для украшения салата можно сделать луковые "завитушки" (вспомните весенних принцесс из одуванчиков!). Для этого кусочки лука ножницами превратить в "пальмочки" и положить на 5 минут в холодную воду.

Салат подавать порционно, украсив луком, укропом и кусочками рыбы. Для праздничного варианта можно выложить на салат немного красной икры.

P.S. Анекдот в тему. "Дорогая редакция! Благодарим вас за отличный рецепт салата из креветок с авокадо! Получилось очень вкусно. Только креветки мы заменили поджаренным сальцем, а авокадо - отварной картошечкой". Приятного аппетита и хорошего настроения!

Салат с авокадо и семгой "Весенний" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/