Кокосовый пирог

Автор: Тане4каБрест

Описание: Рецептом пирога поделилась моя подруга. Похожего рецепта здесь не нашла. Пирог получается большой и очень вкусный.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 3 шт
Сахар (2 стакана в тесто, 1 стакан в посыпку) — 3 стак.
Разрыхлитель теста — 30 г
Сметана — 1 стак.
Кефир — 1 стак.
Мука пшеничная — 3,5 стак.
Стружка кокосовая (на посыпку (я смешивала белую, жёлтую и красную; по рецепту просто белая)) — 1 стак.
Сливки (на поливку) — 400 мл

Приготовление

Разогреваем духовку до 180 градусов.
Смешиваем яйца, сахар, разрыхлитель теста, сметану, кефир и муку. Выливаем в форму, смазанную маслом.
В отдельной миске смешиваем кокосовую стружку и сахар. Высыпаем на тесто и ставим в духовку на 40 мин.
Когда испечётся, достаем из духовки и заливаем сливками (у меня были 10 процентов). Даем немного постоять.
У меня "постоять" не получилось

Не успела даже фото сделать, как дочка отрезала себе кусочек. Поэтому за фото прошу прощения.

Кокосовый пирог — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/