Описание: Быстрое и вкусное блюдо на ужин для любителей капусточки! Мой муж просто обожает эти шницели и готов их есть каждый день.
Ингредиенты
Капуста белокочанная
— 500 г
Яйцо куриное
— 2 шт
Вода
— 60 мл
Сметана
— 2 ст. л.
Мука пшеничная
(70 г для кляра, 50 г для обвалки)
— 120 г
Соль
— 2 ч. л.
Перец душистый
— 1/3 ч. л.
Масло растительное
— 2 ст. л.
Укроп
— 10 г
Приготовление
Берем половину вилка плотной капусточки и нарезаем ее ломтями толщиной 2.5-3 см вместе с кочерыжкой.
Делаем кляр. Взбиваем яйца с водичкой и сметаной, добавляем муку и аккуратно перемешиваем до получения однородной массы.
Кляр солим, перчим, добавляем измельченный укроп.
Капусту подсаливаем, обваливаем в муке, окунаем в кляр и затем быстро обжариваем в разогретом растительном масле с двух сторон, до румяности.
Следим, чтобы капуста не подгорела.
После этого кладем шницели в огнеупорную форму и ставим в разогретую духовку (180 градусов) минут на десять.
Подаем как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу. Очень вкусно и нежно!
Приятного аппетита! Капустный шницель — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Быстрое и вкусное блюдо на ужин для любителей капусточки! Мой муж просто обожает эти шницели и готов их есть каждый день.
