Автор: мисс
Описание: Не буду категорично заявлять о принадлежности данного рецепта к китайской кухне, тем более, в таком исполнении. И тем не менее, думаю, что такой "бутерброд" может пригодиться любителям китайской кухни на пикнике. Его можно приготовить заранее дома и взять с собой на природу, а можно, при наличии вока, приготовить на открытом огне, прямо на свежем воздухе.
Идея рецепта взята у Юлии Высоцкой.
|
|
Все ингредиенты даны в рецепте на одну порцию. Все продукты подготавливаем заранее, так как готовится всё быстро. Берём куриную грудку, нарезаем тонкими полосками. Чеснок нарезаем тонкими пластинами. Мелко режем свежий перец чили. У меня уже подсохший. Ориентируйтесь на свой вкус по остроте. |
|
Для приготовления лучше использовать вок, тем более, если готовите на открытом огне на природе. При отсутствии его, можно взять сковороду или сотейник с толстым дном. Разогреваем вок (сковороду), наливаем масло. Кладём порезанное куриное филе и обжариваем, непрерывно помешивая, 2 минуты. Добавляем порезанные чеснок и перец чили, перемешиваем. |
|
Добавляем по вкусу чёрный молотый перец и кунжут. |
|
Берём сладкий соевый соус ТМ Kikkoman. При отсутствии его можно взять обычный соевый соус ТМ Kikkoman и добавить 1 чайную ложку сахара (или кленовый сироп). |
|
Добавляеми сладкий соевый соус ТМ Kikkoman к куриному филе, перемешиваем. |
|
Тушим 5 минут при закрытой крышке. |
|
Берём огурец, нарезаем тонкими полосками с помощью овощечистки. Зелёный лук нарезаем наискосок тонкими колечками. Мелко нарезаем или нарываем зелень кинзы. |
|
Идеально для приготовления этого "бутерброда" брать китайскую лепёшку. Но при отсутствии можно взять лаваш. Смешиваем обжаренное куриное филе с порезанным огурцом и выкладываем на лепёшку (лаваш). |
|
Посыпаем сверху порезанными зелёным луком и кинзой. Подаём. Приятного Вам аппетита и отдыха! |
