Вишнёвое мороженое с соевым соусом

Автор: Юлия1211

Описание: Впереди нас ждёт лето, с его солнечными, жаркими днями, ну и, конечно же, с пикниками. Никто не откажется от удовольствия побаловать себя ягодным мороженым. Очень часто наши пикники устраиваются во дворе, поэтому далеко ходить не надо... в ином случае можно воспользоваться сумкой-холодильником. А как будут рады такому угощению дети! Посмотрев в сети рецепты мороженого, создала свой неповторимый вкус.

Ингредиенты

Сыр творожный (сливочный или с йогуртом) — 200 г
Сливки (33%) — 300 г
Сахар — 150 г
Сахарная пудра — 200 г
Вишня (замороженная) — 200 г
Шоколад молочный — 80 г
Соевый соус (Киккоман) — 2 ст. л.

Приготовление

Вишнёвое мороженое с соевым соусом ингредиенты

Вишню разморозить. Сок не сливать. Взбить в блендере совсем чуть-чуть. До однородного состояния не надо, а только чтоб измельчить. Добавить сахар, довести до кипения и проварить минут 10-15, до того, как начнет густеть. Затем добавить соевый соус Киккоман, перемешать и охладить.

Охлажденный вишнёвый соус будет вот таким густым.

Взбить сливки с сахарной пудрой. Добавить творожный сыр. Перемешать до однородного состояния. Поставить в холод на час.

Шоколад растопить. Остудить. Соединить вишнёвый соус, сливки и шоколад.

Немного перемешать. Так чтоб остались вот такие разводы и кусочки.

Разложить по формочкам. В данном случае воспользуемся бумажными стаканчиками... (когда-то и в нашем детстве было мороженое в бумажных стаканчиках)... Можно украсить. И убрать в морозилку на несколько часов.
Получается очень вкусно и очень загадочно... никто не догадается, что вы туда положили! Соевый соус убирает такой яркий вкус и запах вишни. Пробуя мороженое, понимаешь что оно ягодное, чувствуется кислинки, но сразу не понятно, что это именно вишня. Приятного аппетита!!!

Вишнёвое мороженое с соевым соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/