Кокосовый пирог "Buttermilchschnitten"

Автор: best

Описание: Этот рецепт я нашла на одном из сайтов в инете. Была покорена простотой ингредиентов. Попробовала - и осталась в полнейшем восторге. А потом я использовала коржи для торта. Но об этом позже...

Ингредиенты

Яйцо куриное — 3 шт
Сахар (для теста-2 стак., для посыпки-0,5 стак.) — 2,5 стак.
Мука пшеничная — 4 стак.
Йогурт (или кефир) — 500 мл
Эссенция (ванильная) — 1 шт
Разрыхлитель теста — 1 упак.
Стружка кокосовая (у меня это 3 пачки) — 120 г
Сливки (20 %) — 200 мл
Масло сливочное — 100 г

Приготовление

Кокосовый пирог "Buttermilchschnitten" ингредиенты

Яйца с сахаром и ванилью взбить до пены хорошенько миксером.

Муку с разрыхлителем просеять, высыпать в чашку с яичной смесью и, мешая, влить постепенно йогурт.

Вылить готовое тесто на смазанный жиром противень из духовки (он у меня примерно 30х33 см).

Сахар смешать с кокосовой стружкой.

И равномерно посыпать кокосовую смесь на тесто.

Ставим в духовку и выпекаем около 30 мин. (в зависимости от духовки). Проверить зубочисткой. Я пекла не на средней полке, а чуть ниже.

Сливки прокипятить с маслом и полить по всей поверхности, лучше ложкой, ещё горячий пирог.

Дать остыть и наслаждаться.

Приятного аппетита!

Кокосовый пирог "Buttermilchschnitten" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/