Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Скумбрия, хек и сельдь на гриле

Автор: Janecheh

Скумбрия, хек и сельдь на гриле

Описание: Готовить рыбу на гриле довольно просто и быстро. Я вам предлагаю приготовить из недорогих сортов рыбы, но не значит, что невкусных. Хек в имбирно-соевом маринаде, скумбрия в фольге, маринованная с чесноком, соевым соусом и медом и селедка в соевом соусе с зеленым луком и эстрагоном.

Ингредиенты

Приготовление

Скумбрия, хек и сельдь на гриле ингредиенты У меня была размороженная селедка.

Скумбрия, хек и сельдь на гриле ингредиенты Отрезала хвост, голову по хребту разрезала на две половинки и убрала кости. Получилось 2 филе.

Скумбрия, хек и сельдь на гриле ингредиенты Для маринада филе селедки нам понадобится: соевый соус 2 ст. ложки, оливковое масло 2 ст. ложки, сок лимона 1 ст. ложку и зеленый лук.

Скумбрия, хек и сельдь на гриле ингредиенты Я люблю в маринад для селедки добавлять немного эстрагона. Зеленый лук нарежем, смешаем соевый соус, лимонный сок и оливковое масло, добавим эстрагон, перец черный и перемешаем.

Скумбрия, хек и сельдь на гриле ингредиенты В этом соусе замаринуем филе селедки на 1 час и поставим в холодильник.

Скумбрия, хек и сельдь на гриле ингредиенты Займемся скумбрией, на спинке тушки скумбрии делаем два надреза с обеих сторон позвонка. Затем обрезаем позвонок у основания головы и у хвоста. Вытягиваем хребет вместе с ребрами и внутренностями.

Скумбрия, хек и сельдь на гриле ингредиенты Вот такая своеобразная лодочка получается.

Скумбрия, хек и сельдь на гриле ингредиенты Для ее маринада смешаем измельченный зубчик чеснока, розмарин, 2 ст. ложки соевого соуса, 1 ст. ложку оливкового масла и 1 чайную неполную ложку меда.

Скумбрия, хек и сельдь на гриле ингредиенты Хорошо размешаем маринад.

Скумбрия, хек и сельдь на гриле ингредиенты Кисточкой хорошо смажем скумбрию получившимся маринадом внутри и снаружи.

Скумбрия, хек и сельдь на гриле ингредиенты Внутрь кладем репчатый лук, порезанный кольцами, и петрушку.

Скумбрия, хек и сельдь на гриле ингредиенты Завернем в два слоя фольги.

Скумбрия, хек и сельдь на гриле ингредиенты И отправим мариноваться в холодильник на 1 час.

Скумбрия, хек и сельдь на гриле ингредиенты Теперь приступим к хеку, его достаточно промыть, резать и разделывать мы его не будем.

Скумбрия, хек и сельдь на гриле ингредиенты Для маринада нам понадобится соевый соус 2 ст. ложки, лимонный сок, 1 ст. ложка, имбирь - корень измельчить, 2 ст. ложки оливкового масла.

Скумбрия, хек и сельдь на гриле ингредиенты Перемешаем получившийся маринад.

Скумбрия, хек и сельдь на гриле ингредиенты Польем тушку хека и отправим мариноваться в холодильник на 1 час.

Скумбрия, хек и сельдь на гриле ингредиенты Перед жаркой сельди на гриле я нанизала филе рыбы на шпажку. Гриль разогреть. Жарить селедку на гриле до готовности.

Скумбрия, хек и сельдь на гриле ингредиенты Хек тоже жарить на гриле до готовности.

Скумбрия, хек и сельдь на гриле ингредиенты Скумбрию жарить в фольге.

Скумбрия, хек и сельдь на гриле ингредиенты Рыбка получается очень сочная, ароматная, очень вкусно с "битыми огурцами", свежими помидорами, зеленью.










Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6828

Скумбрия, хек и сельдь на гриле — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru