Брускетта с сельдью и маринованным огурцом

Автор: golubga

Описание: Брускетта с сельдью отлично возбудит аппетит и украсит ваш праздничный стол холодных закусок. Это настоящая находка для пикника: просто, но с фантазией. Отличительная особенность брускетты от бутерброда или тоста в том, что ломтики хлеба предварительно обсушивают в духовке, на гриле...

Ингредиенты

Багет — 1 шт
Соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Моцарелла — 160 г
Сельдь (филе маринованной сельди, готовые кусочки) — 100 г
Огурец маринованный (или марин. болгарский перец) — 3 шт
Помидоры черри — 5 шт
Зелень (петрушка, укроп, рукола)

Приготовление

Брускетта с сельдью и маринованным огурцом ингредиенты

Багет нарежьте ломтиками. Включите духовку на 180 градусов.

Смешайте 2 ст. л. оливкового масла с 2 ст. л. соевого соуса.

Смажьте ломтики багета этой смесью с двух сторон. Выложите ломтики на застеленный пергаментной бумагой противень. Запекайте багет в разогретой духовке по 5 минут с каждой стороны.

Моцареллу нарежьте пластинками. Маринованную сельдь нарежьте продолговатыми кусочками (можно купить готовую в банке).

Маринованные огурчики или маринованный болгарский перец, можно и острый перец, нарежьте полосками.

На ломтик запеченного и охлажденного багета выложите пластинку моцареллы,

Пару полосок маринованного огурчика или марин. болгарского перца, кусочек сельди, украсьте зеленью: петрушки или руколы, можно положить половинку помидора черри. Таким образом "соберите" все ломтики.

Брускетта с хрустящей корочкой и маринованной сельдью готова!

Кладете брускетту в контейнер, укрываете пищевой пленкой, чтобы лишний раз не раскладывать. И берете на пикник.

Приятного аппетита и отличного отдыха!

Брускетта с сельдью и маринованным огурцом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/