Апельсиновый сок

Автор: ромашуличка

Описание: Очень вкусный домашний сок. Я даже не ожидала что получится так вкусно. Из 4 апельсинов - получается 9 литров.

Ингредиенты

Апельсин — 4 шт
Кислота лимонная — 30 г
Сахар — 1 кг
Вода — 9 л

Приготовление

4 апельсина вымыть, обдать кипятком ( чтобы снять воск и убрать горечь).
Вытереть и положить в морозилку на ночь.
Утром достать, подождать пока растают, порезать и пропустить через мясорубку. Залить получившую массу 3 литрами теплой кипяченой водой, и дать настоятся примерно 10 минут.
Процедить через сыто чтобы ушли крупные частицы, потом процедить через марлю.
В процеженный сок добавить еще 6 литров воды, 1 кг сахара и 30 г лимонной кислоты, все размешать, разлить по стерильным банкам и закатать.

Апельсиновый сок — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/