Закуска из редиса в соусе с чили

Автор: хозяйка медной горы

Описание: Эта закуска действует как аперетив. Разжигает аппетит перед главным блюдом.

Ингредиенты

Редис (мелкий) — 1 пуч.
Соль — 3\4 ч. л.
Сахар коричневый — 1 ч. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Перец чили (на кончике ножа)
Масло кунжутное — 1/2 ч. л.

Приготовление

Закуска из редиса в соусе с чили ингредиенты

Сперва в оливковое масло положим перец чили и дадим настояться.

Редис хорошо моем, отрезаем хвостики с обеих сторон. И слегка раздавливаем плоской стороной ножа, чтобы он треснул (но не развалился).

Редис переклавываем в миску, посыпаем солью и перемешиваем. Оставляем на 30 минут мариноваться.

Готовим заправку, для этого смешиваем сахар с соевым соусом, добавляем масло с чили и кунжутное. Все хорошо перемешиваем. С редиса сливаем выделившуюся жидкость, поливаем соусом и хорошо перемешиваем.

Приятного аппетита!

Закуска из редиса в соусе с чили — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/