Пирог с щавелем

Автор: Tamara Shepeleva

Описание: Предлагаю вашему вниманию пирог со щавелем! Хорош как в теплом, так и в холодном виде..

Ингредиенты

Сметана — 1 стак.
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 2,5 стак.
Сахар (в начинку - 1/2 стак, в тесто - 1/2 стак.) — 1 стак.
Сода гашеная уксусом — 1/2 ч. л.
Щавель — 300 г
Яйцо куриное (для смазывания) — 1 шт

Приготовление

Для начала листья щавеля хорошо промыть

Обсушить на бумажном полотенце, затем нарезать

Засыпать сахаром и оставить на время, пока будем делать тесто

Масло нужно растереть с сахаром

Добавить 2 стакана муки и растереть до состояния крошки

В мучную крошку выложить сметану и погашенную уксусом соду. Смешать.

Добавить оставшуюся муку. Замесить мягкое, эластичное тесто и разделить его на 2 части

В смазанную форму (у меня 24 см) выложить одну часть, распределить по форме, на тесто выложить начинку

Вторую часть теста раскатать в пласт и накрыть начинку. Края хорошо загнуть и прищипать. Сверху смазать яйцом или молоком. Выпекать пирог при 180*С 40 минут.

Пирог с щавелем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/