Закуска из помидоров и лука

Автор: петрова любовь

Описание: Наступила пора моего любимого овоща - синьора помидора. Очень простая в приготовлении закуска подойдет и к мясу на мангале, и к любому второму блюду. Необыкновенный вкус придает заправка.

Ингредиенты

Помидор (Большие) — 4 шт
Лук репчатый (Средние) — 3 шт
Чеснок (У меня молодой) — 3 зуб.
Масло оливковое (или растительное) — 4 ст. л.
Сок лимонный (Немного)
Базилик (Сушеный или свежий)
Перец душистый (У меня красный чили молотый, маленькая щепотка)
Мед (НЕ заменять на сахар!!!) — 1,5 ст. л.
Соль

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.

Помидоры режем кружочками.

Лук - кольцами. Чеснок - произвольно.

Делаем заправку. Для этого смешиваем мед (если он засахарился, то растопите его), немного сока лимона, оливковое масло, сушеный базилик, щепотку красного чили перца и соль. Мед - необходимый ингредиент и никакого сахара.

Далее берем посуду, лучше всего - пластиковую. Выкладываем слоями помидоры, затем лук и чеснок - и так поочередно.

Затем сверху выкладываем заправку. Если вам кажется, что ее мало, то это не так. Помидоры дадут сок. Закрываем крышкой и встряхиваем несколько раз. Затем убираем в холодильник, хотя бы на 30 минут, а лучше на несколько часов. Я не удержалась так долго ждать.

Помидоры и особенно лук получились очень вкусными. Пикантность придает мед. Я подавала с одним из видов плова. Также можно подавать к любому мясному. Хороша такая закуска на природу под шашлычок. Да и самостоятельно под черный хлеб будет вкусно. Данный комментарий пишу через сутки. Помидорки стали еще вкуснее, а лук - просто нет слов. Так что обязательно дайте им немного постоять в холодильнике. Выделилось много сока, который также очень вкусный. Выбирайте мясистые вкусные помидоры.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787

Закуска из помидоров и лука — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/