Автор: Нина-супербабушка
Описание: Увидела вчера в передаче "Время обедать", как шеф-повар готовил такую запеканку, а у меня как раз в холодильнике 2 кабачка лежали... и так мне захотелось ее повторить. Так что вот, по горячим следам!!! Присоединяйтесь.
|
|
Лук нарезать полукольцами и обжарить. |
|
Добавить нашинкованную соломкой морковь и спассеровать все вместе до полуготовности. |
|
Помидоры очистить от кожицы, нарезать дольками, добавить к луку с морковью и жарить до полного испарения жидкости. |
|
Добавить специи и приправы по вкусу, а также измельченный чеснок и муку. |
|
Зажарку остудить. |
|
Кабачки нарезать кружочками. |
|
Соединить кабачки с зажаркой и перемешать. |
|
Яйца взбить до однородной массы, добавить сметану, соль и перец по вкусу. |
|
Форму для запекания смазать маслом. Выложить овощную смесь. |
|
Влить яичную смесь к овощам, немного перемешать. Посыпать мелко нарезанной зеленью и запекать в разогретой духовке 45 минут. |
|
За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром и продолжить запекание до румяной сырной корочки. |
